Plus que le nom donné par Philippe Chevrier en hommage à sa mère, Denise’s Art of Burger est le témoignage de son savoir faire, de sa curiosité. De la créativité qu’elle lui a transmise et inspire cette relecture du burger. Dans un espace logé, lové dans le food hall de Globus, Denise’s réinvente donc, sous l’impulsion de Benjamin Garin, un classique culinaire. Il livre ici, en réorchestrant le burger sur le thème des quatre saisons, et en choisissant les ingrédients les plus nobles, un nouveau goût et un regard innovant sur ce type de sandwich si souvent décrié.
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