Este tipo de caracol, conocido como caracol común, es el más típico en la península ibérica y se consume sobre todo en la zona centro (los de mayor tamaño) y en Cataluña y Levante (los de tamaño más pequeño, que incluso protagonizan el plato típico de algunas fiestas populares). Es uno de los más presentes en la dieta mediterránea, `pues también se consume en Francia, y con él se preparan deliciosos platos. Este tipo de caracol es uno de los más grandes de los que comercializamos. Se conoce como Caracol Cabrilla en Andalucía y también es muy consumido en Valencia o Cataluña con nombres como caragol cristià y caragol viñal. Es muy frecuente en el Levante español y que también podemos encontrar en Baleares, así como en Francia o Marruecos. Es muy típico comerlo en salsa, así como en diferentes guisos.
Рекомендуемый
