BackWerk ist die erste deutsche SB-Bäckerei und gilt als Erfinder dieses Betriebstyps. Das Unternehmen wird als Franchisesystem von der BackWerk Management GmbH in Essen geführt.In den BackWerk-Verkaufsstellen werden vorgefertigte Backwaren hergestellt. Verschiedene Sorten Brot, Brötchen, Gebäck sowie Imbisse und Getränke sind erhältlich, insgesamt etwa 200 verschiedene Produkte. Mit über 6 Millionen Kunden pro Monat gehört BackWerk zu den drei absatzstärksten Bäckereimarken Deutschlands. In Österreich ist BackWerk im Juli 2013 mit 19 Standorten vertreten. 2010 folgte das erste BackWerk in der Schweiz.
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