В переводе с английского «Big Bite» означает «большой кусок». А, как известно, большому куску рот радуется. Именно этим принципом руководствуются основатели проекта – компания «АнВиАн», ведь как известно, стритфуд еда – это лучшее средство утолить голод по доступной цене. Кухню Big Bite (Биг Байт) возглавил Иван Петрунин, ранее известный по своей работе в итальянском ресторане Largo (c 2013 по 2015) в должности cу-шефа. За бар отвечает Чупыркин Роман, стаж работы которого в ресторанном бизнесе насчитывает более 10 лет, в том числе работу старшим барменом и бар-менеджером в легендарном Gipsy. Меню состоит из 7 разделов: салаты, европейские и азиатские супы, мексиканские закуски (такос и кесадилья), американские бургеры, вок с китайской лапшой и десерты. На данный момент общее количество блюд порядка тридцати. Планируется, что с каждым новым путешествием участников проекта в Big Bite (Биг Байт) будут появляться новые позиции. Всем любителям американской кухни шеф-повар Иван Петрунин рекомендует отведать бургер говяжий с беконом (360 рублей), чизбургер с говядиной (340 рублей) и бургер с курицей (320 рублей). Так же в этом разделе меню представлено авторское блюдо – шик бургер, в состав которого входят нежное мясо курицы, благородное трюфельное масло, свежие шампиньоны, помидоры и листья салата. Мясоеды будут вдвойне довольны, так как всего за 120 рублей можно заказать дополнительную котлету к любому бургеру. Окунуться в мир мексиканской кухни гости Big Bite (Биг Байт) смогут, попробовав: кесадилью и такос с двумя видами мяса – курицей и говядиной. Соусы собственного приготовления придают каждому из блюд насыщенный вкус. В меню на выбор сметано-чесночный, карри, барбекю, томатный, овощная сальса с авокадо и чили перцем, сметанный и гуакамоле (50 рублей).
Рекомендуемый
