Honore de Balzac écrivit... "Le sublime vient du cur, l esprit ne le trouve pas". J aurais tant voulu écrire cette maxime, mais, j ai d autres talents qui viennent du cur, mon esprit voyage, cherche, vagabonde, sans cesse, vers la Lumière. J aime la gastronomie, j aime la magie de la convivialité de la table de tout mon être. Le feu sacré qui brûle en moi depuis toujours n a jamais faibli et me guide sans cesse. A l aube de mes 50 ans je peux affirmer que la gastronomie est comme la musique.
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