Еще два года назад соучредители ProSushi работали поварами в «Мон-кафе», устраивали суши-баттлы и даже организовывали первые в Минске «живые столы»: «Нас никто не вынуждал, мы просто делали это для своего развития. И в какой-то момент поняли, что переросли работу повара», – говорит Александр Дорошенко, директор доставки ProSushi. «Мы запустили ProSushi в тот момент, когда своего опыта не было, – но если ты с рождения лидер, от этого никуда не уйти. Коллектив был очень маленьким – сами крутили суши, сами развозили заказы. Да, штат набрали, но скорее для успокоения – все равно все сами делали. Первые полгода спали по 5 часов, а все остальное время проводили на работе. Особо не было ни денег, ни мам-пап, которые могли бы вложиться в нас, – делали своими руками, ногами и головой». В меню ProSushi – только блюда японской кухни: суши со свежим, маринованным или опаленным, лососем стоят 13 600 руб., суши с окунем – 12 400 руб., суши с креветкой – 19 100 руб., а с тунцом – 19 900 руб. Мини-ролл с морским окунем обойдется в 31 900 руб., мини-ролл с лососем – 32 100 руб., а мини-ролл с креветкой – 36 000 руб. Стандартный ролл с лососем и сыром – 50 400 руб., ролл с угрем и огурцом – 72 300 руб., классический ролл Калифорния – 70 700 руб., неожиданный ролл с морским гребешком в беконе – 80 700 руб., а ролл с раком Рак-н-Ролл – 89 900 руб. Кроме того, в меню есть спринг-роллы в рисовой бумаге: с тунцом стоит 78 100 руб., с морским гребешком – 81 900 руб., с креветкой – 68 900 руб., с угрем – 75 800 руб. Сашими с морским гребешком тут подают в симпатичной ракушке (89 900 руб.), сашими с лососем, икрой, тунцом или угрем стоят от 57 300 руб. до 85 700 руб. Мисо-суп можно заказать за 28 400 руб., томатный суп с тофу и баклажаном – за 43 600 руб., а необычный вишневый суп – за 49 400 руб. Стоит обратить внимание на салаты: так, салат с жареным тунцом темпура стоит 89 900 руб., а салат с угрем и ананасовым чатни – 80 400 руб. Есть здесь и сеты из суши и роллов: они стоят от 81 100 руб. до 360 000 руб. – последний сет весит чуть больше килограмма.
Рекомендуемый
