JOLI DÉCOR – Entre la Madeleine et les Champs-Élysées, un restaurant japonais réalise la plus succulente des cuisines françaises. Contradiction ? Pas vraiment quand on sait que son chef, Makoto Aoki, est passé par les cuisines de Lucas Carton. Bref une fusion des cultures pour le meilleur… et pour le meilleur. UNE DÉCOUVERTE – Plats de haute tenue, dressage soigné, service discret et attentionné. Tout y est pour passer un moment fabuleux, scandé par le menu trois plats. Générosité, talent, précision : les mots manquent pour décrire cette expérience. Un des meilleurs baba au rhum de Paris vous attend ici, ne l’oubliez pas. RÉFÉRENCÉ MAIS DISCRET – Malgré son succès, Makoto Aoki reste discret. Heureusement que les “Petits Restos des Grands Chefs” du Routard lui ont donné la place qu’il mérite.
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