Sapevamo fin dall’inizio che per eccellere avremmo dovuto creare una squadra vera. Un gruppo di persone che sapessero sorridere anche nei momenti più frenetici, senza perdere la voglia di realizzare qualcosa di importante. Per questo abbiamo scelto con cura ogni componente dello staff. La stessa cura con cui scegliamo i nostri ingredienti. Non ne facciamo una questione di etichetta, di formalità. È solo voglia, rispetto per l’ospite. “Il segreto di un buon piatto risiede nella qualità delle materie prime scelte, e nella capacità dello chef di esaltarne le proprietà” È il segreto di Gianni Restaurant. Che poi, non è un segreto. È una scelta. Ottime persone, ottime materie prime, ottima cantina, ottima location. Perseguiamo l’eccellenza attraverso i dettagli. Cenare da noi sarà un’esperienza che soddisferà tutti i tuoi sensi. È ciò per cui lavoriamo.
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