Im Herzen von Thun, in den Gewölbekeller eines Hauses, welches Mitte des 14. Jahrhunderts als Spital erbaut wurde, befindet sich die Atelier Classic Bar. In stilvollem, gemütlichem Ambiente wird hier die klassische Barkultur zelebriert. Beim betreten des Lokals gelangt man gleich an das Herzstück: die Bar und Werkstatt der Barkeeper. Neben der Galerie über der Bar mit barocker Sofaecke, verfügt der Keller noch über das Herrenzimmer, welches einlädt eine Partie Billard zu spielen. Ivan Urech und sein Team verwöhnen ihre Gäste nicht nur mit klassischen Cocktails, sondern auch mit innovativen Neukreationen. Mit Hilfe teilweise selbsthergestellten Botanicals und Essenzen findet er immer wieder neue Geschmackskombinationen. So wird auch ein Gin Tonic oder ein Old Fashioned zu einem Erlebnis. Dank dieser grossen Leidenschaft und fundiertem Wissen gelingt es ihm, die Gäste sowie auch die Juroren bei Wettbewerben immer wieder mit neuen Drinks zu überraschen.
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