Hoppy Fish® è l’incontro tra cucina di strada a base di pesce e birra di qualità. Non condividiamo l’idea che il pesce sia soltanto sinonimo di cene speciali e di conti salati. Lo consideriamo invece un ingrediente pop, quotidiano. Ci ispiriamo allo street seafood della cucina nordica e anglosassone, che abbiamo adattato al gusto e ai prodotti del Mediterraneo. Il connubio con la birra è insolito, ma perfetto. Da Hoppy Fish® troverete piatti semplici in abbinamento a birre alla spina e in bottiglia: panini, sandwiches, fritture, zuppe invernali e insalate estive, tutto a base di pesce. L’offerta dei piatti cambia ogni settimana e cuciniamo ogni giorno in modo da ridurre al minimo gli sprechi e gli avanzi. Le birre alla spina sono a rotazione continua, così come le 25 etichette disponibili in bottiglia, selezionate dai principali micro birrifici italiani e stranieri. Il servizio al tavolo e da asporto è minimale e sostenibile: tutto il nostro packaging è biodegradabile e compostabile. *** Hoppy Fish® fa parte di un gruppo d’acquisto, in collaborazione con Slow Food Milano, che ha permesso al locale di entrare nel progetto dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food. Hoppy Fish® collabora con acqua WAMI: ogni bottiglia equivale a 100 litri di acqua potabile donati a chi ne ha bisogno.
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