EN: In Bambarol we offer a Mediterranean cuisine open to other recipes in the world, their products and their techniques. Recovering the Catalan gastronomic wealth of grandmothers and mothers, we want to honor those who have raised us from childhood, savoring the variety of Catalan recipes.Our cuisine is seasonal and we try to get the most out of products, while adapting them to the beat that mark the cycles of nature.We use modern techniques to optimize the outcome of our dishes, keeping the maximum organoleptic qualities. We acquired this knowledge over the 15 years career, working in some of the best restaurants in the world, and pursuing higher studies in dietetics and nutrition.In Bambarol we want food, besides a need, to be a special occasion to share experiences and flavors, offering a relaxed atmosphere and a friendly service to our customers. ESP: En Bambarol ofrecemos una cocina mediterránea abierta a otros recetarios del mundo, sus productos y sus técnicas . Recuperando la riqueza gastronómica catalana de las abuelas y madres, queremos hacer un homenaje a aquellos que desde pequeños nos han educado, siempre saboreando la variedad del recetario catalán.La nuestra es una cocina de temporada, en la que intentamos sacar el máximo provecho a los productos, adecuándolos al ritmo que marcan los ciclos de la naturaleza.Aplicamos técnicas modernas para optimizar el resultado final en nuestros platos, conservando al máximo las calidades organolépticas. Estos conocimientos los hemos adquirido a lo largo de 15 años de profesión, trabajando en algunos de los mejores restaurantes del mundo, y cursando estudios superiores en dietética y nutrición.En Bambarol queremos que la comida, más que una necesidad, sea una ocasión especial para compartir sabores y experiencias, ofreciendo una atmósfera relajada y un trato cordial con nuestros clientes. CAT: Al Bambarol oferim una cuina mediterrània oberta a altres receptaris del món, els seus productes i les seves tècniques. Recuperant la riquesa gastronòmica catalana de les àvies i mares, volem fer un homenatge a aquells que des de petits ens han educat, tot assaborint la varietat del receptari català.La nostra és una cuina de temporada en la que intentem treure-hi el màxim profit als productes, tot adequant-los al ritme que marquen els cicles de la natura.Apliquem les tècniques modernes per tal d’optimitzar el resultat final en els nostres plats, conservant al màxim les qualitats organolèptiques. Aquests coneixements els hem adquirit al llarg dels 15 anys de professió, treballant en alguns dels millors restaurants del món, i cursant estudis superiors en dietètica i nutrició.Al Bambarol volem que el menjar, a més d’una necessitat, sigui una ocasió especial per compartir sabors i experiències, oferint una atmosfera relaxada i un tracte cordial amb els nostres clients.
Tavsiye
