La cocina se centra en propuestas reconocibles, sabrosas y abundantes, en línea con Cañadío y La Maruca, restaurantes de la misma propiedad. En la carta no faltan entrantes clásicos como las rabas de Santander, las anchoas de Santoña, en un guiño a las raíces cántabras, a las que se unen nuevas propuestas contundentes.
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