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Giancarlo Orsini nel corso della sua carriera ha vinto tanti premi, tra cui un campionato del mondo di pizza a teglia. Premi assolutamente meritati. La sua pizza è croccante e morbida allo stesso tempo, le sue combinazioni di gusti la esaltano. Da non perdere la provola e salsiccia e la pancetta, zucchine e scamorza. Prezzi decisamente sopra la media, così come la qualità.