Konoba je pojam sa više značenja. To je u prvom redu podrum ili podzemno spremište, donji dio kuće – prizemlje.Dalmatinske konobe su simboli obale. Svako mjestašce ima barem jednu kultnu konobu gdje se okupljaju stalni gosti i uživaju uz ribice, bevandu i karte, a pridružuju im se gosti željni autohtonog doživljaja. Prvobitno značenje konobe je vinski podrum. U prizemlju primorskih kuća obitelji su godinama pripremale i u konobama čuvale vino. Lokalni mještani će na takvom mjestu za svojim stalnim stolom zapjevati klapsku pjesmu. Malo vina, pršuta, sira i užitak je potpun. Specifično za konobu je da nije postojala stalna ponuda, na stolu i u ponudi se našlo ono što je domaćin ulovio tog dana na moru a domaćica ubrala u vrtu i ponudila gostima i prijateljima. Mediteranska kuhinja kakva se nudila u dalmatinskim konobama je jednostavna za pripremanje, jedinstvenog je ukusa a pripada najzdravijim i najukusnijim kuhinjama ovog planeta.
Tavsiye
