Bienvenue chez Al Ajami Nous vous invitons à un voyage gastronomique, à la découverte des goûts et parfums subtils de l’Orient. Vous allez partager, avec nous, 90 ans d’expérience et de dévouement, qui ont fait de notre restaurant une des plus prestigieuses institutions libanaises à travers le monde. Toutes nos recettes originales sont préparées avec des ingrédients de premier choix : Agneau de lait de l’Aveyron pour le Chiche Kebab, le veau de lait du Limousin pour le Kafta, le Black Angus pour le Chawarma, le poulet fermier Bio pour le Chiche Taouk Bio, et le Charolais Bio pour nos tartares. Les tomates en grappe d’Italie, aubergines de Hollande, citrons d’Espagne, concombres et courgettes du Liban. Les fins gourmets reconnaîtront la délicatesse du Hommos, l’équilibre parfait des épices du Chawarma ou bien le goût inimitable de la Mouloukhia. Chez Al-Ajami c’est une cuisine libanaise traditionnelle, empreinte de créativité et d’originalité que nous vous offrons. Ce savoir-faire culinaire transmis de père en fils depuis 1920, nous a valu la Médaille d’Or du Mérite. Aujourd’hui, de Beyrouth à travers Paris, l’histoire continue. Nous poursuivons avec passion notre mission d’ambassadeur de la cuisine libanaise, en vous invitant sans plus attendre à savourer les délices enchanteurs de l’Orient mythique. Welcome to Al Ajami We invite you to a gastronomic journey, to discover the tastes and the subtle flavours of the Orient. You will share with 91 years of experience and dedication, which have made our restaurant one of the most prestigious Lebanese gastronomic institutions world-wide. All our original recipes are prepared with top grade ingredients: Suckling lamb from l’Aveyron for the Chiche Kebab, suckling veal from Limousin for the Kafta, Black Angus for the Chawarma, farmer chicken Organic and the Charolais Organic for the raw meats. Bunch of tomatoes from Italy, eggplants from Holland, lemon from Spain, cucumbers and squashes of Lebanon. The fine gourmets will recognise the delicacy of our Homos, the perfect balance of the Chawarma spices and the unique taste of our Mouloukhia. At Al-Ajami it is the traditional cooking, stamped by creativity and originality. This culinary know-how from father to son, since 1920, was awarded with the Golden medal of Merit. Today, from Beirut to through Paris, the journey continues. We pursue our passion and carry out the duty of ambassadors of the Lebanese cuisine, we invite you without waiting to savour the delights of the mythical Orient.
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