NO: Med mer enn 3000 års historie er soyasausen den ingrediensen som virkelig kjennetegner asiatisk matlaging. Det finnes mange forskjellige varianter av soyasaus gjennom Sørøst-Asia. Soyasaus brygges gjennom en naturlig gjæringsprosess som har sitt opphav i Kina. Med sin distinkte smak er soyasaus en naturlig smaksforsterker – den 5. grunnsmak, ved siden av surt, søtt, salt og bittert. I Soya Restaurant ønsker vi å tilby internasjonale delikatesser tilberedet med gode, lokale råvarer. Vi vil tilby deg sunn mat, som samtidig har den gode smaken i behold. I Kina er et måltid en sosial begivenhet som er ment til å deles i fellesskap med andre. Vår meny er bygget opp rundt denne tanken. Rettene serveres derfor på tradisjonelt familievis for å sikre at alle gjestene får en smakebit av hver enkelt rett. Den kinesiske kulturen er i stor grad bygget på harmoni. Også på kjøkkenet er harmoni en viktig del av måltidet. For å sikre en balanse av smak, duft, konsistens og fargespill på hva som presenteres, blir bestilling tradisjonelt gjort av kun 1 person – som normalt er verten. Er dere flere, og ønsker innspill, står vår hovmester alltid klar til å geleide dere gjennom en kulinarisk opplevelse. EN: With more than 3000 years of history, the soy sauce is the ingredient that truly characterizes Asian cooking. There are many different varieties of soy sauce through Southeast Asia. Soy sauce is brewed through a natural fermentation process that originates in China. With its distinctive taste, soy sauce is a natural flavor enhancer - the 5th basic taste, next to sour, sweet, salty and bitter. In Soya Restaurant we want to offer international delicacies cooked with good local produce. We will offer you healthy food, which at the same time holds the good taste. In China, a meal is a social event intended to be shared with others. Our menu is built around this idea. The dishes are therefore served on a traditional family basis to ensure that all guests get a taste of each dish. The Chinese culture is largely built on harmony. Also in the kitchen, harmony is an important part of the meal. To ensure a balance of taste, fragrance, texture and color play on what is presented, ordering is traditionally made by only 1 person - which is usually the host. If you are more and want your input, our headmaster is always ready to guide you through a culinary experience.
Tavsiye
