Дурманящие ароматы плова и мяса на углях, терпкий запах корицы, бадьяна и чабреца, уютные диваны и обволакивающие ткани... Долгожданный вкус востока совсем рядом, в ресторане «Хурма».Посетителей предупредительно усаживают и подают комплимент — чай с чабрецом в хрустальном стаканчике. Вокруг диваны, подушки с орнаментом, вазы с хурмой, национальные музыкальные инструменты, фотографии старого Баку на стене. В меню — бакинские томаты, седло барашка в тажине, жареные пельмени кюрза и ягнячьи язычки с мангала, редкие сыры и каспийская осетрина. Кроме баранины и телятины широко используются алыча, каштаны, айва. Отличная подборка крепких закавказских дистиллятов и вин: хорошее гёйгёльское, например, подается в глиняных кувшинах, которые можно взять с собой на память. Завершат трапезу крем-хурма с воздушной меренгой, домашнее варенье из туты или пирожное с малиной и фундуком.
Tavsiye
