DE: Essen im maiBeck macht die Idee unseres Restaurants in seinem Ursprung schmeckbar. Jan Cornelius Maier und Tobias Becker sind als Namensgeber und Initiatoren auch gleichzeitig die kreativen Impulse und handwerklichen Antreiber der Küche im maiBeck. Die Küche und das Essen repräsentieren auf unwiderstehliche. Art und Weise die Philosophie und die Grundmotivation der maiBeck-Gründer: Einfache Grundprodukte ausgesuchter Herkunft in bester Zubereitung. Zeitgemäße Inspiration trifft klassische Kochkunst in entspanntem großstädtischem Ambiente. Die wichtigste Säule für ein exzellentes Essen ist die Auswahl der Produkte, welche den strengen Kriterien der Für Dich Genuss GmbH unterliegt: Wir arbeiten ausschließlich mit Erzeugern und Lieferanten, die wir persönlich kennen. Alle Produkte werden kritisch auf Lieferwege, Aufzuchtbedingungen und Nachhaltigkeit überprüft. Saisonalität, Frische und Vertrauen durch Transparenz genießen oberste Priorität im maiBeck. Den Rest erledigt das maiBeck-Küchenteam mit Präzision, Lässigkeit und Leidenschaft. Das schmeckt man! EN: Food at maiBeck allows you to taste the idea of our restaurant at source. Jan Cornelius Maier and Tobias Becker who gave the restaurant its name and are its initiators, provide at the same time its creative inspiration and, as craftsmen, are the driving force in the kitchen at maiBeck. The cuisine and the food represent in an irresistible way the philosophy and original motivation of maiBeck’s founders: simple basic products of carefully selected provenance, prepared in the best way possible. Contemporary inspiration meets classical cuisine in a relaxed city ambience. The most important pillar of an excellent meal is the choice of products and raw materials which are subject to the strict criteria of “Für Dich Genuss GmbH”: We work exclusively with producers and suppliers who we know personally. All the products we use are controlled critically with regard to how they are farmed and reared, how quickly and fresh they reach the kitchen as well as to sustainability. Use of seasonal produce, freshness and trust through transparency are of the utmost priority at maiBeck. Everything else is carried out by maiBeck’s kitchen team in a relaxed way but with precision, dedication and passion.
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