Uns inspirieren die Wurzeln und Traditionen Münchens – neben unserer ganz besonderen Geschichte ist dies vor allem die Faszination für die exzellente bayerische Küche. Im Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant interpretieren wir die Küche Bayerns neu – als Young Bavarian Cuisine. Hier führt unsere Küche weg von den klassischen und schweren Gerichten wie Schweinebraten und Hax´n und hin zu modernen Variationen von Rindertartar, Kaiserschmarrn und Hochzeitsuppe. Der Schwarzreiter, ein Saibling aus dem Königssee galt als Lieblingsgericht von König Ludwig II. Er ist ständige Motivation für uns, einen Ort zu schaffen, der mühelos Glamour mit hervorragendem Essen und ausgezeichneten Getränken verbindet, ohne die typisch Münchnerische Lässigkeit zu verlieren. Die neue bayerische Küche kommt als Interpretation von unserem Küchenchef Christian Michel auf den Tisch im Schwarzreiter Restaurant – als 4-, 5- oder 7-Gang-Menü. Aus zwei regelmäßig wechselnden Menüs können Sie sich Ihr individuelles Menü kreieren – eine Reise durch die bayerische Küche, wie Sie sie garantiert noch nicht erlebt haben. Für Ihre Weinauswahl halten wir eine umfangreiche Karte bereit, die Ihren Schwerpunkt auf Weine aus Deutschland, Österreich und Frankreich setzt. Unser Maître d´Hôtel und Sommelier Andrej Grunert berät Sie gerne.
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