Få en helt særlig og intim spiseoplevelse på Restaurant Atelier 85, der ligger idyllisk placeret i smukke Fredensborg I Nordsjælland. Den anmelderroste restaurant er en social og fine dining restaurant, hvor der er kælet for hver enkelt detalje og smags nuance, så gæsten får en oplevelse helt ud over det sædvanlige. Årets restaurant i White Guide Indtil for nyligt var Kvistgård i Nordsjælland ikke på det gastronomiske landkort. Det sørgede White Guide Danmark dog for, at der blev ændret på i 2017. Atelier 85 fløj nemlig ind på 6. pladsen over bedst ratede restauranter af guiden og blandede sig dermed i feltet med blandt andet AOC og Søllerød Kro. Herudover vandt restauranten titlen, som 'Årets Nye Restaurant'. Og en ukendt perle på landet i Nordsjælland var blevet fundet. Spis med slotsudsigt I foråret 2018 flyttede restauranten til nye, fine faciliteter i flotte Fredensborg - nærmere bestemt til Slotsgade med udsigt til Fredensborg Slot. Så her kan du ikke kun spise skøn mad, du kan også gøre det med en fantastisk udsigt. Erfaren kok bag gryderne Bag restauranten står den erfarne kok Brian Pedersen, der er udlært fra Hotel D`Angleterre. Brian har arbejdet på anmelderroste restauranter i både Danmark og Frankrig. Han har været køkkenchef på Restaurant Nouvel, køkkenchef på en af Danmarks mest kendte fiskerestaurant, Krogs Fiskerestaurant på Gammel strand i København og The Dining Room på Radisson Blu, hvor han også var finalist ved årets kok. Simpelt og ligetil koncept På Atelier 85 har de kun en menu og du får serveret mellem 12 og 14 retter. Hertil kan der vælges mellem vin eller saft, eller et miks efter, hvad man har lyst til. Menuen skiftes løbende. Den lille og intime restaurant, hvor stemningen er uformel og hyggelige, har åbnet torsdag-lørdag. Der er plads til 10 – 12 gæster om dagen og alle gæster sidder ved det samme langbord og ankommer alle kl. 18.00
Tavsiye
