È certo che vi lascerete affascinare dall'atmosfera che in questo luogo si riesce a creare. Le sale conservano i tratti della vocazione nobiliare del Palazzo ma all'insegna di una nuova informalità, data dai moderni arredi e dalla cultura gastronomica dello chef, Carlo Napoli, che tra libri di cucina e prodotti d'eccellenza della tradizione culinaria siciliana, mostra immediatamente l'anima più autentica del suo ristorante. Potrete gustare le vostre colazioni, le vostre cene e organizzare i vostri eventi privati nelle sale interne, riservate ed accoglienti, o nel patio interno della struttura, dove sono riposte le piante aromatiche che lo chef usa fresche per le proprie preparazioni. Il Ristorante da Carlo a Palazzo Brunaccini è aperto dal martedì alla domenica, sia a pranzo che a cena.
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