Travaille seulement avec des produits frais, fait maison Situé dans une petite rue du quartier Havre Caumartin des affaires, à deux pas de l’Opera et des Grands Boulevard, le Persil-Fleur fait partie de ces restaurants discrets qui font le charme de Paris comme la joie des initiés et des promeneurs curieux. Cet établissement est une entreprise familiale créé en 1978 par Christian Fleur , auquel son fils Julien, en cuisine, et sa belle fille Emmanuelle, en salle, ont succédés.
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