Siamo un gruppo di cuochi, amici da una vita. Abbiamo unito le nostre forze e le nostre capacità culinarie, per aprire questo ristorante con specialità pesce nel cuore di Milano. Come possiamo descrivere la cucina del ristorante con specialità pesce “Brezza Marina”? E’ una cucina fatta di energia dirompente, genialità, concretezza e autenticità. Tra i fornelli non smettiamo mai di stupire: siamo creativi ed appassionati, e manteniamo intatto il sapore dei piatti, esaltandone la genuinità, ma con un pizzico di fantasia che ci contraddistingue. Ci piace scegliere, assaporare, sentire ogni ingrediente e ogni combinazione in maniera quasi ossessiva. La nostra materia prima, il pesce fresco, deve essere di qualità eccellente, perché ogni piatto che noi creiamo, anche se può essere banale, è invece qualcosa di vivo e vitale, che si trasforma dopo ogni boccone, pur rimanendo sempre se stesso. “Brezza Marina” il nostro ristorante con specialità pesce nel cuore di Milano ama la creatività lasciando inalterata la genuinità del pesce.
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