Utilizzare al meglio i prodotti che la natura ci offre, seguendo la stagionalità della materia prima e selezionando le migliori aziende produttrici nel territorio italiano. È questa la filosofia del ristorante “Gli Orti del Belvedere”. Scegliamo prodotti naturali, buoni, quando è possibile biologici e biodinamici. Con l’obiettivo di non alterarne le proprietà organolettiche e salutari, ma anzi di esaltarne i sapori, ci ispiriamo alle ricette tradizionali.
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