PL: Pomysł na uruchomienie naszej firmy zaczerpnęliśmy z rodzinnej tradycji pieczenia sękacza. W 1990 roku postanowiliśmy uruchomić produkcję, która oparta jest na tradycyjnej ludowej recepturze. Do sukcesu dochodziliśmy powoli wytwarzając i udoskonalając technologię i recepturę wypieku, co pozwoliło na wydłużenie okresu przydatności do spożycia. Przez te wszystkie lata, z roku na rok modernizowaliśmy i udoskonalaliśmy nasz zakład, dzięki czemu mogliśmy nawiązać współpracę z sieciami hipermarketów w Polsce.Uzyskaliśmy wiele nagród i wyróżnień za wysoką jakość naszego produktu. Posiadamy wdrożony system jakości HACCP i higieny żywności. Cieszy nas to, że sięgając do tradycji,wyrób nasz utożsamiany jest z regionem, a wykwintny smak sękacza kojarzy się z pięknymi Mazurami, a przede wszystkim z miejscem jego produkcji – Giżyckiem. Sękacz Mazurski został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Jest członkiem Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego, które to jest znakiem potwierdzającym jakość tradycyjną i innowacyjną żywność, która promuje tradycje regionu. Również otrzymanie certyfikatu Doceń Polskie oraz Najlepsze w Polsce świadczą o podtrzymaniu smaku, tradycji. EN: The idea of starting our firm wastaken from the family tradition of baking pyramidal cake. In 1990 we decided to start production, which is based on the traditional folk recipe. We went up to the succes slowly, producing and improving the technology and recipe of baking, which allowed us to lenghten the period of usefulness to eating. For all these years, from year to year we have modernized and improved our enterprise, thanks to which we were able to bind co-operation with nets of hipermarkets in Poland. We were granted lots of prizes and distinctions for the quality of our product. At present we are on the stage of introduction of the quality system HACCP and hygiene of food. We are glad that reaching to tradition our product is identified with our region, and refined taste of pyramidal cake is joined with beautiful Masurian country and first of all with the place of its production – Giżycko He is a member of the European Network of Regional Culinary Heritage, which is a sign certifying the quality of traditional and innovative foods that promote the traditions of the region. Also receive a certificate Appreciate Polish and Best in Poland provide to maintain taste and tradition. DE: Das Baumkuchenbacken ist unsere Familientradition. Aus diesem Grunde haben wir uns 1990 entschlossen, mit der Produktion anzufangen, die sich an ein traditionelles Backrezept anlehnt. Unseren Erfolg erreichten wir durch mühsame Entwicklung des Rezeptes und des Backvorgangs selbst. Dadurch bleibt unser Baumkuchen lange frisch und verliert nicht seinen einmaligen Geschmack. All die Jahre modernisierten wir unsere Firma und zurzeit beliefern wir mit Erfolg auch zahlreiche Supermärkte. Hohe Qualität unseres Produktes wurde mit vielen Preisen und Auszeichnungen belohnt. Zurzeit leiten wir das Qualitäts- und Lebensmittelhygienesystem HACCP ein. Es freut uns, dass während wir der Tradition treu bleiben, wird unser Baumkuchen mit der Region identifiziert und sein feiner Geschmack mit schönem Masurenland assoziiert, vor allem aber mit dem Ort seiner Herstellung – der Stadt Giżycko. Er ist Mitglied des European Network of Regional Culinary Heritage, was ein Zeichen bescheinigt die Qualität der traditionellen und innovativen Lebensmittel, die die Traditionen der Region zu fördern. Auch ein Zertifikat Schätzen polnischen und Best in Polen bieten nach Geschmack und Tradition aufrecht zu erhalten. RU: Идея создания нашей компании возникла из семейных традиций печки сенкача – вида сухого торта. В 1990 году мы решили начать производство, основанное на традиционном народном рецепте. Постепенное развитие и совершенствование технологии и рецептуры выпечки позволило намного продлить срок годности продукта. В течение последних лет из года в год происходила модернизация и совершенствование нашей компании, благодаря чему установилось сотрудничество с сетью супермаркетов в Польше. За высокое качество нашего продукта мы получили ряд призов и наград. В настоящее время наша компания находится на этапе внедрения системы качества HACCP и гигены продуктов питания. Нас радует то, что благодаря традиционной выпечке наш продукт отождествляется с регионом, а изысканный вкус сенкача ассоцируется с прекрасными Мазурами, и прежде всего с местом его производства – Гижицком. Он является членом Европейской сети регионального кулинарного наследия, что является признаком, удостоверяющее качество традиционные и инновационные продукты, которые способствуют традиции региона. Также получают сертификат Цените польских и лучший в Польше обеспечить поддерживать вкус и традиции.
