NL: Michaël Vrijmoed kan worden omschreven als een kok uit de nieuwe generatie die werd gevormd door zijn vroegere leermeesters zoals onder andere Guy Van Cauteren “t’Laurierblad” en Peter Goossens “Hof Van Cleve”.In zijn restaurant gelegen in het hart van de levendige stad Gent brengt hij een hedendaagse keuken die barst van dynamiek, eigen signatuur en eerlijke smaken.Hierbij wordt hij geholpen door een jong, gedreven en getalenteerd team!Acht maanden na de opening in maart 2013 behaalde het restaurant reeds een Michelin ster. In 2015 bekroonde Gault & Millau het restaurant met de titel “jonge topchef van Vlaanderen” en het restaurant mag in 2016-2017 de volgende titels dragen: “Beste veggie menu BeNeLux” en “Beste dessert van het jaar 2017” Gault-Millau. FR: Michaël Vrijmoed peut être décrit comme un chef de la nouvelle génération, formé par ses anciens maîtres y compris Guy Van Cauteren « ‘t Laurierblad » et Peter Goossens « ‘t Hof Van Cleve ».Dans son restaurant, situé au cœur de la ville animée de Gand, il propose une cuisine contemporaine pleine de dynamisme, sa propre signature et des saveurs pures.Une équipe jeune, dynamique et talentueuse lui soutient ! Huit mois après l’ouverture du restaurant en Mars 2013, il a obtenu sa première étoile Michelin. En 2015 Gault & Millau a couronné le restaurant avec le de titre de « jeune super chef de Flandres » et en 2016 – 2017 le restaurant a l’honneur de porter le titre de « meilleur menu végétarien BeNeLux » de Gault-Millau. EN: Michaël Vrijmoed can be described as a chef from the new generation trained by his earlier mentors including Guy Van Cauteren “’t Laurierblad” and Peter Goossens “Hof Van Cleve”.In his restaurant situated in the centre of the lively city of Ghent, he offers a contemporary cuisine bursting with dynamism, his own signature and pure flavours.A young, driven and talented team suppliers him!Eight months after the opening of in 2013, the restaurant already obtained a Michelin Ster. In 2015, Gault & Millau honoured Vrijmoed with the title of “young top chef of Flanders” and in 2016-2017 the restaurant has the honour to hold the title of “Beste veggie menu Benelux” from Gault-Millau.
