EN: Coutume is a new coffee roastery in Paris offering a cut edge selection of pure origin roasted coffees. CUT architectures designed the first Coutume café in the centre of Paris combining a roastery and a café offering the best coffees in Paris and a neat selection of fresh and organic food and delicacies. In the spirit of speciality coffee, the experts at Coutume give the opportunity to rediscover the coffee culture with high end tools and machines. The blend of tradition, alchemy and technique inspired CUT architectures design. FR: Au 47 rue de Babylone dans le 7e arrondissement parisien se situe le café dans lequel toute notre aventure a commencé en 2011. L'espace a été pensé par CUT Architectures et évoque l'univers de la chimie. C'est justement le lieu de toutes nos expériences. Chaque jour y sont servis deux origines en espresso. Les cafés à base d'espresso sont tous réalisés sur notre superbe Synesso Syncra. Pour les amateurs de café filtre, nous mettons à l'honneur un café et une méthode d'extraction (V60, Chemex, AeroPress …) chaque mois à notre Slow Bar. Tous les cafés sont torréfiés à notre torréfaction parisienne. Petit-déjeuner, brunch, déjeuner, goûter, nous avons tout ce qu'il vous faut pour accompagner votre café. Nos menus suivent le rythme des saisons.
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