Jeweils von November bis Ende März bringt die «Baracca Zermatt» ein Stück Bergromantik ans Rheinknie. Eingerichtet vom Zermatter Künstler Heinz Julen präsentiert die charmante Fonduehütte rustikale Köstlichkeiten im nostalgischen Ambiente: Zermatter Trockenfleisch-Spezialitäten, Gerstensuppe oder Ofenkartoffeln, je nach Gusto gefolgt vom dampfenden Käsefondue aus der Whymperstube oder einem würzigen Fondue Chinoise. Zum Dessert gibt’s hausgemachte Meringue mit Glacé und leckere Biner-Matterhörnchen, und beim Digestiv am knisternden Chemineefeuer kann man den Alltags problemlos vergessen!
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