RAMEN najłatwiej opisać jako japońskie danie złożone z mocnego wywaru, makaronu alkalicznego oraz starannie ułożonych dodatków. W Japonii pojawił się po II wojnie światowej i od tamtej pory nieprzerwanie trwa jego ewolucja. My przygotowaliśmy dwa wywary, jeden oparty na wieprzowinie i kurczaku a drugi wyłącznie na wieprzowinie (tonkotsu) Ramen Podajemy w aż sześciu wersjach Shoyu Ramen - klarowny, doprawiony sojowym tare, najbardziej delikatny z proponowanych przez nas. Miso Ramen - zawierający pastę miso (miso to fermentowana soja) o charakterystycznym lekko kwaśnym smaku. Doskonale komponuje się z odrobiną chilli. Tantanmen - mocny, podawany z orzechami, najbardziej oryginalny w naszym menu. Tonkotsu Ramen - mocny, kremowy, wieprzowy bulion z idealnie wyważonym tare i dodatkami. Kumamoto Tonkotsu Ramen - kremowy, wieprzowy bulion z wyraźnym smakiem oleju z palonego czosnku. Spicy Miso Tonkotsu Ramen - kremowy, wieprzowy bulion z pastą miso i ostrymi przyprawami nadającymi niepowtarzalny smak.
Recommended
