DK: Ramen er til Japan hvad pizza er til Italien. En ydmyg, billig og munter skål med en myriade af regionale sorter, der har fået en verdensomspændende undertiden næsten fanatisk efterfølger. Ramen kan oprindeligt fra Kina være opdelt i flere nøgleelementer: bouillon, nudler, påfyldninger og slurp - den magiske formel til sjælens mad i Japan. EN: Ramen is to Japan what pizza is to Italy. A humble, cheap and cheerful dish with a myriad of regional varieties that has gotten a worldwide sometimes almost fanatical following. Originally from China, ramen can be divided into several key components: broth, noodles, toppings, and Slurp – the magic formula to the soul food of japan.
