EN: Léon de B. is a loft concept where you feel “at home” opened on the kitchen where we cook 100% Belgian, 100% fresh dishes… The decoration is a mix of simplicity and modernity, friendly and easy going with drawing from Claire Faÿ who is known for her fun and off-beat “Cahiers de gribouillages”. Léon de B. is renewing the famous Belgian fry-truck with tables to share and its place mats covered with Belgian humour! We have a strong argument to convince the gourmets: our fries are fresh and cooked twice in beef fat so that they are crispy and smooth at the same time! This is how best northerners fry trucks do! Léon de B. offers a 100% fresh cuisine. Let’s focus on the menu which please every one: a selection of fresh mussels cooked on demand; a fresh Fish & Frites smooth and crispy made with fresh wild fish which will please even the British people; a selection of meats for the “carnivores”; a burger made with pure beef or fish for the Americano-Belgian ones; a menu made for incertain people with two small mussels casseroles (we know it’s hard to choose!); large mixed salads for fresh envies and even gourmand “apéro” to share. On the sweet part: the “famous” waffle 15 holes or the GIANT whisked egg whites on top of delicious French custard! FR: Léon de B. affiche les codes d’un loft « comme à la maison » ouvert sur une cuisine qui fleure bon les spécialités 100% belges, 100% fraîcheur… Mixant simplicité et modernité, la déco se veut avant tout conviviale et sans prise de tête à l’image des dessins signés de la dessinatrice Claire Faÿ connue pour ses cahiers de gribouillages funs et décalés. Léon de B. renouvelle avec modernité la fameuse baraque à frites belge avec ses tables d’hôtes à partager et ses sets de table mettant en avant l’humour belge une fois ! Argument de taille pour les gourmets, les frites sont fraîches et cuites deux fois dans la graisse de boeuf pour un résultat à la fois croustillant et moelleux digne des meilleures baraques à frites nordistes ! C’est sans demi-mesure que Leon de B. propose une cuisine qui met la « fraîcheur » à toutes les sauces. Zoom sur une carte qui met tout le monde d’accord : une sélection de moules fraîches cuisinées à la commande pour les « moulimiques», un Fish & Frites fondant et croustillant à base de poisson frais sauvage qui ferait fondre le plus british des british, une sélection de pièces de viandes pour les inconditionnels «carnivores », un burger pur boeuf ou fish pour les « belgoricains », un « menu de l’Indecis » avec deux petites cocottes de moules parce que le plus dur c’est de choisir, des compositions de salades généreuses pour les envies de fraîcheur et même des apéros gourmands à partager.
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