C’est l’une des grandes tables bordelaises, une de ces adresses qui font la réputation culinaire d’une ville. Repris par Thomas Morel et Thibaut Berton, deux fidèles de Denis Franc. Le Pavillon reste en de bonnes mains. La cuisine rigoureuse et créative de Thomas est en parfaite harmonie avec les sélections en cave de Thibaut. Leur adresse est aujourd’hui une véritable référence. La déco stylée associée à des tons reposants du plus bel effet donnent à la maison une chaude atmosphère, les lieux méritent vraiment un grand détour. Charmant jardin et très agréable terrasse ombragée en saison.
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