TRADIZIONE - A pochi passi da Piazza del Popolo, nel centro storico di Roma, sorge il Ristorante Babette. Il locale è la somma della fantasia, attitudine ed esperienza di Flora e Silvia, le padrone di casa che ogni giorno, in sala e ai fornelli, dedicano ai loro ospiti le attenzioni che in ogni dimora di rango d’Italia si riservavano, un tempo, ai propri amici. COSA SI MANGIA - La cucina è quella degli inviti eleganti, delle ricette segrete di famiglia. La spesa si fa con passione e conoscenza, si ascolta, si guarda, si annusa. Poi si sceglie. I piatti sono studiati al dettaglio, l’esecuzione è puntigliosa. LA CANTINA - I vini sono selezionati con criterio, anche quelli “della casa” o al bicchiere, il servizio è misurato per essere in armonia.
Polecany
