Avec une agriculture traditionnelle, de petites exploitations agricoles, un climat et une géographie exceptionnels, le Pays Basque dispose d’un large éventail de produits du terroir (fromages, agneau, bœuf «blonde d’Aquitaine » piments, vins, jambon, poissons, gâteaux …). Les influences gasconnes et béarnaises se font sentir du côté de la France tandis qu'au sud on retrouve des influences espagnoles avec l'huile d'olive, la tomate et les poivrons, ainsi que l'utilisation de la plancha C’est ce patrimoine culinaire qu’Oscar vous propose tous les jours au déjeuner au menu-carte à partir de 24 € pour une entrée et un plat et au diner à partir de 27 €
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