Qui il contatto con chef di alto livello e la pratica tra i fornelli le ha permesso di affinare le tecniche culinarie ed imparare la gestione della cucina a 360 Rilevato e rimesso in auge, implementata la cucina con macchinari all'avanguardia....abbattitore di temperatura, forno a bassa cottura e con un men� variato ogni giorno per soddisfare i clienti pi� esigenti e a prezzo fisso per chi per lavoro pranza fuori quotidianamente...il locale ha aperto i battenti il 6 ottobre 2014 in piena crisi economica e a pochi giorni dall'alluvione del 10 ottobre che ha messo in ginocchio il centro di Genova per la seconda volta ma che ha miracolosamente graziato il Bar con cucina Dalla Dona!!!
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