Culturando è un luogo particolare, un luogo dove si coniugano i desideri di chi ama la cultura delle proprie origini. Mario, il titolare, tanto tempo fa comincia attraverso la cucina un suo percorso culturale per difendere e diffondere le origini della cucina del suo luogo natio. Inizia così un lungo cammino costellato da evidenti difficoltà e da immense soddisfazioni. Con il passare del tempo riesce a far apprezzare e a far conoscere la qualità e la genuinità della cucina campana sottraendola all’uso altamente commerciale e banalizzato.
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