Bastringue était le nom familier des bals-musettes et des dancings, ce qui évoque la grande époque du Paris canaille des apaches et des marlous. Ici, sur le quai du bassin de la Villette, on descend en droite ligne des ancêtres à la « gueule d'atmosphère ». D'abord parce que le barman vous sert la main d'emblée. Ça étonne, et pourtant quoi de plus normal quand on va boire un verre chez quelqu'un ? Il y a aussi un beau bar en demi-cercle, en bois et en formica, deux petites salles familiales où l'on peut manger le soir jusqu'à minuit et le midi « à pas cher » (formule à 11 €) et une sacrée rangée de tables en terrasse, face aux bateaux à quai. Ce joli Bastringue donne sur l'extérieur grâce à des portes vitrées anciennes, qui se replient. Bref, si vous avez soif de lieux et de gens qui vivent Paris comme si elle n'était pas une des villes les plus chères du monde, allez trinquer là-bas à la bonne santé de l'esprit parigot.
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