We opened our doors on 10 November 2007, offering our guests the extraordinary flavours of Mediterranean and Ottoman cuisine. Conveniently located in Gümüşsuyu, our award-winning restaurant boasts a breathtaking view of the Bosphorus – the straits that separate Europe from Asia – and is a popular choice for both local and international diners looking to indulge in exquisite gourmet cooking and the finest hospitality. -Uluslararası Restoran Rehberi- Dubbed ‘the jewel of Istanbul’, our patrons can enjoy fine dining at Topaz for lunch and dinner every day of the week. The restaurant is complemented by a formal yet relaxed bar and lounge areas – perfect for pre-dinner aperitifs or a cocktail at the end of a busy day. Set in the heart of this vibrant cosmopolitan city, the restaurant owes its serene atmosphere to Nur Kanatli and Murat Ozturk of AKS Architecture. Taking on the calming and relaxing properties of the topaz stone, they have created an oasis of tranquillity for diners wishing to escape the hustle and bustle of Istanbul. The stone also influenced the restaurant’s distinctive contemporary decor. Internationally renowned designer Koray Ozgen adopted topaz’s geometrical shape to establish a striking interior, where strong lines divide and form an inspiring inner space, while at the same time framing the spectacular view of the Bosphoros’ crystal clear water and the landscapes of the city. TR: Modern Akdeniz yemekleri ile Osmanlı mutfağının olağanüstü lezzetlerini sunan Topaz , 10 Kasım 2007 tarihinden bu yana hizmet vermektedir. Gümüşsuyu’nun merkezinde, Avrupa ve Asya kıtalarını birbirinden ayıran boğazın nefes kesen manzarasına sahip ödüllü restoranımız, kaliteli servisi ile rafine lezzetlerin peşindeki yerli ve yabancı misafirlerin popüler seçimidir. “İstanbul’un Cevheri” mottosuyla hizmet verdiğimiz restoranımızda haftanın yedi günü, öğle ve akşam servisine açıktır. Yoğun iş gününün ardından alınacak kokteyl ve aperatifler için mükemmel, dinlendirici ve kusursuz şekilde hazırlanmış bar ve lounge bölümlerimiz,Topaz’ı eşsiz kılan diğer özelliklerdir. Sınırlarımızı sürekli zorlayarak cesaretli bir itibar yarattık. 2007, 2008 ve 2011 yılları boyunca,İtalya, İspanya, Yunanistan ve Fransa'dan uluslararası şefleri mutfağımıza davet ettik. Onların mirası halen Topaz Akdeniz menüsünde yaşamaktadır. 2008 - 2009 -2010 kış sezonu boyunca, Türkiye'yi yeni bir konseptle tanıştırdık ve hazırladıgımız degüstasyon menülerimizle misafirlerimize yemek keşfi deneyimleri yaşattık. Akdeniz ve Osmanlı mutfaklarının özenle seçilmiş yemekleri ile hazırlanan mönüleri, sommelierimiz tarafından seçilen farklı şaraplarla eşleştirerek misafirlerimizin damak zevkine sunduk. Bu canlı ve kozmopolit şehrin kalbinde yer alan Topaz, sakin atmosferini AKS Mimarlık'tan Nur Kanatlı ve Murat Öztürk'e borçlu... Topaz taşının sakinleştirici ve dinlendirici özelliklerinden yola çıkarak, İstanbul'un kalabalığından ve gürültüsünden uzaklaşmak isteyenler için adeta huzurlu bir hava yarattılar. Restoranın kendine özgü modern dekorunu yaratırken de Topaz taşının aynı özelliklerinden faydalandılar. Uluslararası üne sahip tasarımcı Koray Özgen, güçlü çizgilerin böldüğü gösterişli iç mekan dizaynı ile Boğaz'ın kristal suyunu birleştirerek şehrin keskin manzarasını çerçevelerken, kendine has geometrik tasarımlarla çarpıcı bir iç dizayn geliştirdi.
Tavsiye
